无黄油汤种面包的做法

• 汤的做法, 面食

无黄油汤种面包的做法

材料：

  • 高筋面粉 300克
  • 低筋面粉 50克
  • 白糖 30克
  • 盐 5克
  • 鸡蛋 1个
  • 水 150克
  • 牛奶 50克
  • 干酵母 3克
  • 汤种 100克

步骤：

  1. 将所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。
  2. 取出面团排气，分割成适量大小的面团，滚圆，放入烤盘中，再次室温发酵至两倍大。
  3. 烤箱预热至180度，将面团切上十字，放入烤箱中，烤制20-25分钟即可。

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