用土鸡白斩鸡做法
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美食食谱
用土鸡白斩鸡做法：
1. 准备材料：土鸡一只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量。
2. 将土鸡宰杀后，用开水烫一下，去除血水和杂质。
3. 将烫过的土鸡放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段和适量的料酒。
4. 大火煮沸后，转小火慢炖约1个小时，直到土鸡熟透。
5. 取出煮熟的土鸡，放入冷开水中浸泡片刻，使鸡皮更加爽脆。
6. 捞出土鸡，沥干水分，切成适合食用的块状。
7. 撒上适量的盐，让鸡肉更加鲜美可口。
8. 土鸡白斩鸡做好后，可以搭配蒜蓉、姜葱油等调料一起食用。
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