淮安蒲菜的家常做法

• 家常菜

淮安蒲菜的家常做法

蒲菜是淮安地区的特色蔬菜之一，营养丰富，口感清爽。以下是一种简单易做的家常做法：

材料：

  • 蒲菜 500克
  • 蒜末 适量
  • 生姜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 油 适量

步骤：

  1. 将蒲菜洗净，切成段。
  2. 锅中倒入适量油，放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
  3. 放入蒲菜翻炒均匀。
  4. 加入盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒至蒲菜变软烂即可。

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