糖醋肥肠的家常做法
糖醋肥肠的家常做法
材料：
- 猪大肠 500克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将猪大肠清洗干净，切成小段，用盐和料酒腌制一下，去腥味。
- 将腌制好的猪大肠焯水，捞出备用。
- 将红椒和青椒切成小块，姜和蒜切末，葱切段备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末和葱段爆香。
- 放入切好的红椒和青椒翻炒。
- 放入焯好水的猪大肠，加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽和清水，翻炒均匀。
- 用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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