爆炒卤鸭子的做法

爆炒卤鸭子的做法:

1. 将鸭子洗净,切成块状。

2. 热锅凉油,放入鸭块煸炒至表面金黄。

3. 加入葱姜蒜爆炒出香味,再加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料。

4. 加入适量的水,烧开后转小火炖煮1-2小时,直到鸭肉变得软烂入味。

5. 最后开大火收汁,加入适量的盐和味精调味即可。

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