凉拌蚬子的做法大全集
凉拌蚬子的做法
材料：新鲜蚬子、葱姜蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐、香油、花椒油。
步骤：
1. 将蚬子放入清水中浸泡1小时，去除沙粒。
2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
3. 将蚬子放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火煮5分钟，捞出备用。
4. 将蚬子放入碗中，加入葱姜蒜末、辣椒段、醋、生抽、糖、盐、香油、花椒油，拌匀即可。
凉拌蚬子的小贴士
1. 煮蚬子的时候可以加入一些姜片去腥味。
2. 蚬子煮熟后可以用冷水冲一下，这样口感更好。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
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