咖啡慕斯的做法君之
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美食食谱
咖啡慕斯的做法
材料：
- 鲜奶油 200克
- 砂糖 50克
- 咖啡粉 10克
- 吉利丁粉 5克
- 水 30毫升
- 鸡蛋 2个
- 淡奶油 100克
步骤：
- 将鲜奶油、砂糖和咖啡粉混合在一起，加热至砂糖完全融化，然后离火。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，然后加入到咖啡液中，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，加入到咖啡液中，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发至七成发，然后加入到咖啡液中，轻轻搅拌均匀。
- 将咖啡液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
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