狮子头丸子的做法大全
狮子头丸子的做法：
1. 准备猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、清水等食材。
2. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、糖、鸡精、淀粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成球状，放入冰箱冷藏15分钟。
4. 热锅凉油，将肉球放入锅中煎至两面金黄色。
5. 加入清水，烧开后转小火煮20分钟，期间可以加入适量的盐和鸡精调味。
6. 最后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀，煮至鸡蛋液凝固即可。
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