清炖猪蹄冬瓜的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 冬瓜适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后捞出备用。
- 冬瓜去皮去籽，切成小块备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 炒锅烧热，加入姜片和葱段爆香。
- 加入猪蹄煸炒至表面微黄。
- 加入料酒煮至酒精挥发。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫。
- 加入冬瓜块，煮至冬瓜变软。
- 加入适量盐调味即可。
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