千丝万缕虾的做法面条
千丝万缕虾的做法面条
材料：
- 虾仁
- 面条
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
- 香油
- 油
步骤：
- 将虾仁去皮去肠泥，洗净沥干水分，加入盐、料酒、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 面条煮熟后捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，胡萝卜切丝，豆芽洗净沥干水分备用。
- 鸡蛋打散，加入盐、鸡精搅拌均匀。
- 锅中加油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中加油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香，加入胡萝卜丝、豆芽翻炒均匀。
- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色，加入面条翻炒均匀。
- 加入鸡蛋、盐、鸡精、香油翻炒均匀即可。
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