云南凉拌花淑鸡的做法
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美食食谱
云南凉拌花淑鸡的做法
材料：
- 花淑鸡 1只
- 花生米 适量
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
做法：
- 将花淑鸡宰杀后焯水，捞出晾凉，切成块。
- 将花生米炒香，捣碎备用。
- 将生姜、蒜切末，香菜切碎备用。
- 将花淑鸡块放入碗中，加入适量的盐、花椒粉、料酒、白糖、生抽、醋，拌匀腌制10分钟。
- 将腌制好的花淑鸡块放入盘中，撒上花生碎、香菜碎、辣椒油，即可食用。
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