清淡冬瓜皮蛋汤的做法
材料：
- 冬瓜 500克
- 皮蛋 2个
- 瘦肉 100克
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将冬瓜去皮去籽，切成小块；皮蛋去壳，切成小块；瘦肉切成小块。
- 将瘦肉焯水去血水，捞出备用。
- 锅中加入适量清水，放入冬瓜块，大火煮开后转小火煮20分钟。
- 加入焯过水的瘦肉和皮蛋块，继续煮5分钟。
- 加入适量盐调味，煮沸即可。
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