酱爆猪蹄的做法大全
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做法大全
酱爆猪蹄的做法：
1. 准备好猪蹄、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、水淀粉。
2. 猪蹄洗净切块，用开水焯水去血水。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入猪蹄块翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和适量的水，烧开后转小火焖煮30分钟。
5. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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