黄焖鸡茄子做法大全
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做法大全
黄焖鸡茄子做法
材料：
- 鸡腿肉500克
- 茄子2个
- 姜蒜适量
- 青红椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 鸡腿肉切块，茄子切滚刀块，姜蒜切末，青红椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，烧热后放入鸡块煸炒至变色，加入姜蒜末煸炒出香味。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精和适量水，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 加入茄子块和青红椒段，继续焖煮10分钟左右，直到茄子软烂。
- 用水淀粉勾芡，撒上香菜即可。
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