清炖辽参做法大全

• 做法大全

清炖辽参做法

1. 准备材料：辽参、瘦肉、姜片、料酒、盐、清水。

2. 辽参泡发后，用清水反复冲洗干净，去掉泡发水，切成段。

3. 瘦肉切成小块，焯水后捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒煸炒几下。

5. 加入瘦肉煸炒至变色，加入清水，放入辽参段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

6. 炖煮至汤汁浓稠，加入适量盐调味即可。

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