千变冰淇淋的做法
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千变冰淇淋的做法
千变冰淇淋是一种口感丰富、层次分明的冰淇淋，它的制作过程需要一定的耐心和技巧。以下是制作千变冰淇淋的步骤：
- 准备好所需材料：淡奶油、炼乳、牛奶、蛋黄、糖、玉米淀粉、香草精。
- 将淡奶油、炼乳和牛奶混合在一起，加热至沸腾。
- 将蛋黄和糖混合在一起，搅拌均匀。
- 将玉米淀粉加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
- 将步骤2中的混合液缓缓倒入步骤4中的蛋黄糊中，不断搅拌。
- 将混合液倒回锅中，加热至浓稠状态。
- 将步骤6中的混合液过筛，去除颗粒。
- 将混合液放入冰箱中冷却，直至温度降至室温以下。
- 将混合液倒入冰淇淋机中，按照说明书的指示制作冰淇淋。
- 将制作好的冰淇淋放入冰箱中冷冻至少2小时。
- 重复以上步骤，制作出多层的千变冰淇淋。
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