江西辣椒炒鸡蛋的做法

• 鸡蛋

江西辣椒炒鸡蛋的做法：

1. 准备食材：鸡蛋2个、青红辣椒各2个、葱姜蒜适量。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀备用。

3. 青红辣椒洗净去蒂，切成细丝，葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

5. 放入青红辣椒丝翻炒，炒至变色。

6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，炒至鸡蛋熟透即可。

7. 调入适量盐和味精，翻炒均匀即可出锅。

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