1. 新鲜草鱼一条，约500克左右；

2. 姜丝适量；

3. 葱丝适量；

4. 食用油适量；

5. 酱油适量；

6. 料酒适量；

7. 盐适量；

8. 鲜味生抽适量；

9. 鲜味老抽适量；

10. 鸡精适量；

1. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两侧各切上三刀，切至鱼骨即可；

2. 将鱼身两侧的姜丝和葱丝放入鱼腹内；

3. 在蒸鱼盘中铺上一层姜丝和葱丝，将鱼放在上面；

4. 在鱼身上均匀地刷上一层食用油；

5. 在鱼身上均匀地撒上一些盐；

6. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒；

7. 在鱼身上均匀地撒上一些酱油；

8. 在鱼身上均匀地撒上一些鲜味生抽；

9. 在鱼身上均匀地撒上一些鲜味老抽；

10. 在鱼身上均匀地撒上一些鸡精；

11. 将蒸锅加水烧开，将蒸鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/4e55b95422.html

粤式正宗清蒸鱼做法