家常豆腐的做法：
1. 香煎豆腐：将豆腐切成块状，放入平底锅中煎至两面金黄色，撒上盐和黑胡椒即可。
2. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯烫后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入炒好的肉末煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水烧开，加入豆腐烧至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
3. 酱烧豆腐：将豆腐切成块状，用开水焯烫后捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜末煸炒，加入炒好的肉末煸炒，加入豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、酱油、糖、水烧开，加入豆腐烧至汤汁浓稠即可。
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