1. 准备材料：低筋面粉100克，无盐黄油50克，糖粉30克，鸡蛋1个，香草精适量。

2. 将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

3. 加入鸡蛋，继续打至混合均匀。

4. 加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，加入香草精，继续搅拌至面团成型。

5. 将面团放入保鲜袋中，搓成长条状，放入冰箱冷藏30分钟。

6. 取出面团，切成小块，用手搓成圆球状。

7. 将圆球状的面团放入空气炸锅中，预热180度，烤制8-10分钟即可。

1. 巧克力饼干：在基础饼干的基础上，加入适量的可可粉，搅拌均匀，制作成巧克力饼干。

2. 坚果饼干：在基础饼干的基础上，加入适量的坚果碎，如核桃碎、杏仁碎等，搅拌均匀，制作成坚果饼干。

3. 椰蓉饼干：在基础饼干的基础上，加入适量的椰蓉，搅拌均匀，制作成椰蓉饼干。

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