咸桃酥的做法和配方窍门
咸桃酥的做法：
材料：低筋面粉200克、无盐黄油100克、糖粉30克、盐2克、蛋黄1个、桃脯适量。
步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀。
2.加入蛋黄，继续搅拌均匀。
3.筛入面粉，用刮刀搅拌成面团。
4.将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏30分钟。
5.取出面团，擀成薄片，切成小块。
6.将桃脯切成小块，放在面片上，卷成圆柱形。
7.将卷好的面团放入烤盘中，刷上蛋液。
8.放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟即可。
配方窍门：
1.黄油要提前取出软化，方便搅拌均匀。
2.面团要冷藏，方便擀成薄片。
3.桃脯要切成小块，方便卷成圆柱形。
4.烤箱预热好，烤制时间不要过长，否则会变硬。
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