南京熏鱼的简易做法
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鱼的做法
南京熏鱼的简易做法：
1. 准备一条草鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身上切几刀，以便入味。
3. 准备腌制料：盐、白糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜片、香叶、桂皮、草果、丁香、花椒等，按照个人口味适量调配。
4. 将腌制料均匀地涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制一晚上。
5. 取出鱼，晾干表面的水分，放入烤箱中，以180度烤制30分钟左右，至表面呈金黄色即可。
6. 取出鱼，晾凉后即可食用。
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