茄子炖蘑菇的做法
材料：
- 茄子2个
- 蘑菇适量
- 姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 清水适量
- 油适量
步骤：
- 茄子洗净切块，蘑菇洗净备用。
- 锅中倒油，烧热后加入姜蒜爆香。
- 加入茄子煸炒至变软。
- 加入蘑菇煸炒。
- 加入适量的清水，加盐、生抽、料酒、鸡精调味。
- 大火烧开后转小火炖煮10分钟即可。
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