凉拌土豆萝卜丝的做法
1. 准备食材：土豆、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒油、醋、盐、糖、生抽、花生碎。
2. 土豆和胡萝卜去皮，用刨丝器刨成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉质。
3. 将葱姜蒜切末，香菜切碎。
4. 将土豆和胡萝卜丝捞出，沥干水分，加入葱姜蒜末、香菜碎、盐、糖、生抽、醋、辣椒油拌匀。
5. 最后撒上花生碎即可。
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