手撕牛排骨的做法大全
手撕牛排骨的做法
1. 准备牛排骨、盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱姜蒜。
2. 牛排骨用刀背拍打松软，用刀在骨头处切几刀，以便入味。
3. 将牛排骨放入大碗中，加入盐、胡椒粉、孜然粉、蒜末、生姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、葱姜蒜拌匀，腌制30分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛排骨煸炒至变色。
5. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛排骨变得软烂，汤汁浓稠即可。
6. 捞出牛排骨，用手撕成小块，装盘即可。
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