清炖羊排汤正宗做法

• 汤的做法

清炖羊排汤正宗做法：

1. 准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、清水。

2. 羊排洗净后切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。

3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入焯过水的羊排煸炒均匀。

4. 加入适量料酒，煮至料酒挥发后加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。

5. 最后加入适量盐调味即可。

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