海鲜食谱大全及做法
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做法大全
海鲜炒饭
材料：米饭、虾仁、鱿鱼、蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。
做法：1.将虾仁、鱿鱼、胡萝卜、豌豆、洋葱切成小块备用；2.将蛋打散备用；3.锅中倒入适量油，加入虾仁、鱿鱼煸炒至变色，盛出备用；4.锅中再倒入适量油，加入蛋液煸炒成蛋饼，盛出备用；5.锅中倒入适量油，加入洋葱煸炒至变色，加入胡萝卜、豌豆煸炒至熟，加入米饭煸炒均匀；6.加入虾仁、鱿鱼、蛋饼，加入盐、鸡精翻炒均匀即可。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、香油。
做法：1.将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.将姜、葱切成丝备用；3.将鲈鱼放入蒸锅中，加入姜丝、葱丝、料酒蒸10分钟；4.将蒸好的鲈鱼取出，撒上盐，淋上生抽、香油即可。
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