兰州拉面家常做法：
1. 准备面团，将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，醒发20分钟左右。
2. 将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中焯烫，捞出备用。
3. 准备配菜，可以选择牛肉、豆芽、葱花、香菜等。
4. 准备调料，可以选择辣椒油、醋、酱油、盐等。
5. 将焯烫好的面条放入碗中，加入配菜和调料，倒入热水即可。
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