干腌鸡蛋的做法
1. 准备材料：鸡蛋、盐、茶叶、草果、香叶、桂皮、八角、花椒等。
2. 将鸡蛋清洗干净，用针在蛋壳上轻轻戳几个小孔。
3. 准备一个干净的容器，放入适量的盐和各种调料，搅拌均匀。
4. 将鸡蛋放入容器中，确保每个鸡蛋都被盐和调料包裹住。
5. 盖上盖子，放置在阴凉通风的地方，每隔一天翻动一次鸡蛋。
6. 大约需要腌制10-15天左右，根据个人口味调整腌制时间。
7. 腌制好的鸡蛋表面会有一层白色的粉末，用清水洗净即可食用。
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