白莲蓉月饼的做法
材料：
- 月饼皮：中筋面粉200克、植物油50克、水80克、碱水适量
- 莲蓉馅：白莲蓉500克、植物油适量
步骤：
- 将中筋面粉、植物油、水混合，揉成面团，静置20分钟。
- 将白莲蓉加入适量植物油，搅拌均匀，制成莲蓉馅。
- 将面团搓成长条，分割成小剂子，擀成薄皮。
- 将莲蓉馅包入薄皮中，捏紧口部，放入模具中压制成型。
- 将月饼放入烤箱中，以180度烤制15分钟，取出晾凉即可。
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