皮蛋瘦肉粥
材料：瘦肉、大米、皮蛋、姜、盐、胡椒粉、葱花。
做法：1.将大米淘洗干净，加入适量的水煮成粥；2.将瘦肉切成小块，加入姜片和适量的水煮熟；3.将皮蛋剥皮，切成小块；4.将煮熟的瘦肉和姜片捞出，加入粥中，再加入皮蛋块；5.加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
皮蛋瘦肉面
材料：瘦肉、面条、皮蛋、姜、盐、胡椒粉、葱花。
做法：1.将面条煮熟备用；2.将瘦肉切成小块，加入姜片和适量的水煮熟；3.将皮蛋剥皮，切成小块；4.将煮熟的瘦肉和姜片捞出，加入面条中，再加入皮蛋块；5.加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
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