鱼头排骨豆腐汤的做法

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鱼头排骨豆腐汤的做法

材料：

  • 鲜鱼头1个
  • 排骨500克
  • 豆腐1块
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鲜鱼头清洗干净，备用。
  2. 排骨焯水后捞出备用。
  3. 豆腐切块备用。
  4. 姜片和葱段备用。
  5. 锅中加入清水，放入鲜鱼头和排骨，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
  6. 捞出鱼头和排骨，将汤过滤掉杂质。
  7. 将汤倒回锅中，加入豆腐、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮10分钟。
  8. 加入适量盐调味即可。

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