冷水江麻辣豆腐的做法

冷水江麻辣豆腐的做法:

1. 准备好豆腐、辣椒、花椒、葱、姜、蒜等食材。

2. 将豆腐切成小块,辣椒、葱、姜、蒜切成末。

3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要。

4. 放入辣椒末、葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料煸炒均匀。

6. 加入适量的水,放入豆腐块,煮开后转小火煮5分钟。

7. 最后加入少许香油,撒上葱花即可。

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