重庆家常泡菜的做法

• 家常菜

重庆家常泡菜的做法

泡菜是一种酸辣可口的食品，是韩国的传统食品之一。而在中国，泡菜也是一道非常受欢迎的家常菜。下面介绍一下重庆家常泡菜的做法：

材料：

  • 白菜心500克
  • 胡萝卜1根
  • 辣椒粉50克
  • 盐50克
  • 葱姜适量

步骤：

  1. 将白菜心洗净，切成小块，加入盐拌匀腌制30分钟，使其出水。
  2. 将胡萝卜切成细丝，葱姜切末备用。
  3. 将腌制好的白菜心挤干水分，加入胡萝卜丝、葱姜末和辣椒粉，拌匀。
  4. 将拌好的泡菜装入干净的玻璃瓶中，用保鲜膜封口，放置在阴凉通风处，静置2-3天即可食用。

注意事项：

  • 制作泡菜的容器一定要干净卫生。
  • 泡菜的腌制时间可以根据个人口味调整。
  • 泡菜可以放置在冰箱中保存，但是最好在3个月内食用完毕。

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