腐竹炒青椒的做法
腐竹炒青椒的做法：
1. 准备食材：青椒、腐竹、蒜、生姜。
2. 将青椒洗净去籽，切成条状；腐竹用温水泡软，切成段；蒜和生姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入腐竹煸炒至微黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末和生姜末爆香，加入青椒翻炒至变色。
5. 加入煸炒好的腐竹，翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味即可。
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