高压锅焖排骨的做法
高压锅焖排骨的做法
1. 准备排骨、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒、水。
2. 排骨焯水，洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入排骨煸炒至表面微黄。
5. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒翻炒均匀。
6. 加入适量水，水量要稍微多一些，大约是排骨的2倍左右。
7. 盖上高压锅盖，大火烧开后转小火焖煮20分钟。
8. 关火，等待高压锅自然降压后打开锅盖，收汁即可。
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