清汤牛肉蘸水的做法
材料：
- 牛肉：300克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 蘸水调料：适量
步骤：
- 将牛肉洗净，切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
- 将姜、葱切成末备用。
- 锅中加入清水，放入姜、葱，煮开后放入腌制好的牛肉片，煮至变色捞出。
- 将煮好的牛肉片码放在碗中，加入适量的蘸水调料即可。
蘸水调料的做法：
- 生抽：适量
- 香醋：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒油：适量
- 花生碎：适量
将以上材料混合搅拌均匀即可。
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