正宗卤猪脚的做法
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美食食谱
正宗卤猪脚的做法
材料：
- 猪脚2只
- 八角3个
- 桂皮1块
- 花椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 冰糖适量
步骤：
- 将猪脚洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 锅中加入适量油，放入八角、桂皮、花椒、姜片、葱段爆香。
- 加入猪脚煸炒，加入料酒、老抽、生抽、盐、冰糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后转小火煮2-3小时，直到猪脚软烂入味即可。
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