材料：
排骨500克，木耳50克，香菇50克，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，洗净备用；
2. 木耳、香菇泡发洗净备用；
3. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香；
4. 加入排骨煸炒至变色；
5. 加入清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮1小时；
6. 加入泡发好的木耳、香菇，继续煮10分钟；
7. 加入适量盐调味即可。
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