酸菜肉卤的做法大全
酸菜肉卤的做法
1. 准备食材：五花肉、酸菜、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、水淀粉。
2. 五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
3. 酸菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入五花肉煸炒至金黄色，加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
6. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
7. 加入酸菜翻炒均匀，加入适量水，煮开后转小火焖煮20分钟。
8. 最后勾芡，加入适量水淀粉，翻炒均匀即可。
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