酸辣银鱼汤的做法
材料：
- 银鱼 100 克
- 木耳 50 克
- 豆腐 1 块
- 鸡蛋 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋、辣椒油适量
- 清水 500 毫升
步骤：
- 银鱼用清水洗净备用，木耳泡发洗净切小块，豆腐切小块备用，鸡蛋打散备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入银鱼煸炒至金黄色，加入木耳煸炒均匀。
- 倒入清水，加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，煮开后加入豆腐块，煮至豆腐熟透。
- 最后加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀即可。
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