重庆炸鸡柳小吃的做法
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美食食谱
重庆炸鸡柳小吃的做法：
炸鸡柳是一道美味的小吃，下面是制作重庆炸鸡柳的详细步骤：
- 准备材料：鸡腿肉、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、蒜末、辣椒粉、花椒粉、香菜。
- 将鸡腿肉切成长条状，用刀背拍松。
- 将鸡腿肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生姜和蒜末，腌制15分钟。
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
- 将腌制好的鸡腿肉沾上面粉混合物，确保每块鸡肉都均匀裹上面粉。
- 热锅加油，将裹好面粉的鸡腿肉放入锅中炸至金黄色。
- 将炸好的鸡腿肉捞出沥油，备用。
- 热锅加少许油，放入适量的辣椒粉和花椒粉，炒出香味。
- 将炒好的辣椒粉和花椒粉倒在炸好的鸡腿肉上，拌匀。
- 最后，撒上香菜末即可。
现在，您可以尽情享受美味的重庆炸鸡柳小吃啦！
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