香辣虾干锅做法大全
香辣虾干锅做法：
1. 准备食材：虾、干辣椒、花椒、姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、油。
2. 虾去壳去头，留尾巴，用清水洗净，沥干备用。
3. 干辣椒、花椒用油煸炒出香味，捞出备用。
4. 姜、蒜切末，青蒜切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒出红油。
6. 加入虾翻炒均匀，加入料酒、盐、糖、鸡精、煸炒均匀。
7. 加入适量的水，烧开后加入干辣椒、花椒，小火煮5分钟。
8. 加入青蒜段煮1分钟即可。
9. 装盘即可食用。
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