西红柿肉末蛋汤的做法

• 汤的做法, 鸡蛋

西红柿肉末蛋汤的做法

材料：

  • 西红柿2个
  • 鸡蛋2个
  • 瘦肉末100克
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用。
  2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
  3. 加入料酒、生抽翻炒均匀。
  4. 加入西红柿煮至软烂，加入适量清水煮开。
  5. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
  6. 加入盐、鸡精调味即可。

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