西红柿肉末蛋汤的做法
材料：
- 西红柿2个
- 鸡蛋2个
- 瘦肉末100克
- 盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜适量
- 清水适量
步骤：
- 西红柿洗净切小块，鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽翻炒均匀。
- 加入西红柿煮至软烂，加入适量清水煮开。
- 将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀，煮至鸡蛋熟透。
- 加入盐、鸡精调味即可。
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