青豆腊肠糯米饭做法：
1. 将糯米淘洗干净，浸泡4小时以上，使其充分吸水。
2. 将青豆焯水，备用。
3. 将腊肠切成小块，备用。
4. 锅中加入适量油，放入腊肠煸炒出香味，加入青豆翻炒均匀。
5. 将糯米沥干水分，加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到糯米熟烂。
7. 最后加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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