排骨烧木耳的做法
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排骨
排骨烧木耳的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 黑木耳50克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 黑木耳提前泡发，洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入焯水后的猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟。
- 加入泡发好的黑木耳，继续煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 最后根据个人口味调整一下盐和鸡精的用量即可。
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