首乌鸡煲汤的做法
材料：
- 土鸡1只，约重1000克
- 首乌20克
- 红枣10枚
- 枸杞10克
- 姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 土鸡宰杀后洗净，切块备用。
- 首乌用清水浸泡30分钟，洗净备用。
- 红枣洗净，去核备用。
- 将土鸡块放入砂锅中，加入适量清水，放入料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1小时。
- 加入首乌、红枣和枸杞，继续煲1小时。
- 最后加入适量盐调味即可。
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