家常鳎目鱼的做法视频：
1. 鳎目鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 鳎目鱼两面撒上盐和胡椒粉，抹匀。
3. 干锅烧热，加入适量油，放入鳎目鱼，两面煎至金黄色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 加入葱段、青红椒段、豆瓣酱煸炒均匀。
6. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 加入少许醋、酱油、糖调味，翻炒均匀即可。
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