青椒炒豆芽的做法：
1. 准备好青椒和豆芽，洗净备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入青椒翻炒几下，再放入豆芽翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
1. 炒豆芽时不要加水，否则会破坏豆芽的口感。
2. 炒豆芽的时间不要太长，否则会影响口感。
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