武汉过早米饺的做法
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美食食谱
武汉过早米饺的做法：
1. 准备材料：糯米、猪肉馅、香菇、虾皮、葱姜蒜、花生米、芝麻、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油。
2. 糯米提前泡发，香菇泡发切碎，虾皮泡发切碎，葱姜蒜切末，花生米炒香磨碎，芝麻炒香磨碎。
3. 猪肉馅加入泡发好的香菇、虾皮、葱姜蒜、花生米、芝麻、盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、香油拌匀。
4. 糯米加入适量的水，蒸熟后放凉。
5. 将蒸熟的糯米揉成团，搓成小圆球，压扁成饼状，包入拌好的馅料。
6. 热锅凉油，将饺子放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
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